傳右衛門 溜醬油 200ml 伊藤商店 三年熟成 僅使用日本國產大豆與天日鹽 天然釀造 與醬油不同的鮮味與濃醇 不使用小麥

品牌: 傳右衛門

特色:

• 【原料僅2種】 傳右衛門溜的原料只有日本國產大豆與天日鹽2種。
• 【講究的逸品】將日本國產大豆與天日鹽放入杉木桶中釀製，壓上石頭靜置三年使其充分熟成。 不惜努力培養優良麴菌，並在榨出溜醬油時只嚴選上等品，這款溜醬油擁有接近現榨的溫潤而深厚的鮮味。 含有大量自然熟成所產生的鮮味，以深厚的鮮味與醇厚、濃稠溫潤為特色。
• 【長期熟成】 使用大豆的豆味噌，放得越久味道也越熟成。通常約一年，但據說熟成的巔峰是三年。傳右衛門不惜時間與功夫，慢慢靜置熟成三年，因此成為擁有深厚鮮味與濃醇的味噌與溜醬油。
• 【代代傳承的釀造菌】 用於靜置(熟成)的杉木桶，使用世代傳承、已使用100年以上的珍貴杉木桶。棲息在杉木桶中的「釀造菌」至今仍守護著傳右衛門的風味。
• 【與一般醬油的差異】相較於含小麥的一般醬油，這款溜醬油僅以大豆製成，因此具有深厚的鮮味與濃醇。含有大量自然熟成所產生的鮮味，鮮味作用之強甚至讓人感覺甘甜。
• 【不使用小麥】完全不使用小麥，因此對小麥過敏的人或採用無麩質飲食的人也能安心使用。
• 【萬用調味料】 從熟成三年的味噌中榨出的溜醬油僅約四分之一。濃縮了大豆鮮味與營養的溜醬油，無論味道或顏色都比醬油更深，具有濃稠的光澤與甘甜。可作為生魚片醬油、搭配生雞蛋拌飯或涼拌豆腐，也很適合牛排或炙燒牛肉等肉類料理。用於燉煮或燒烤料理能增添深厚濃醇，讓日常料理的味道更加出色。
• 【名稱】溜醬油（本釀造）　【原料】大豆(日本國產)(已分別生產流通管理)、食鹽

包裝尺寸: 5.8 x 2.2 x 2.2 inches