【통의 맛】 누카 마루 보충용 숙성 누카 마루 800g 무첨가 국산 원료 100% 아시시누카용 장기 발효 설명서 첨부

상표: 통의 맛

특징:

• 【누구나 간단하게 담그는 밀기울 바닥】 가정에서 향수 절임을 만들려고 하면 본래는 굉장히 수고가 걸리는 것입니다. 「야채의 버려 절임」이라고 해 쓰레기 야채등을 사용해 시험 절임을 해, 누카마루를 익숙하게 시켜야 합니다. 그러나 "절임 가게의 누카 마루"에는 버려 절임은 필요하지 않습니다. 누구나 간단하게 첫번째부터 맛있게 담글 수 있습니다. 【절임 가게 노하우의 집대성】 오랜 세월 따뜻한 절임을 만들어 온 절임 가게 「통의 맛」이 연구에 연구를 거듭해 완성시킨 온천 마루입니다. 절임 가게 특유의 조미료 조제율, 숙성 기간, 온도 관리 등 온갖 지식과 기술을 구사하여 마무리했습니다.
• 【무첨가! 자연 재료를 그대로】 원료의 곶은 와카야마현산의 쌀 키누히카리에서 취할 수 있는 곶만을 사용합니다. 그리고 조미료는 효고현 아카호의 소금, 홋카이도의 도난산 다시마, 와카야마현 말린 감의 마을 감의 껍질, 국산 고추, 와카야마현 기슈 귤의 껍질, 그리고 사가현산의 가루입니다. 100% 국산 원료입니다. 그들 자연의 재료를 일체의 가공도 없이 그대로 사용하므로 완전히 무첨가의 따뜻한 바닥을 할 수 있습니다.
• 【절임 만들기 = 누카 마루 만들기】 쌀겨, 그리고 엄선한 자연의 재료와 절임에 사용하는 무와 함께 담그어 마무리합니다. 여기가 미소입니다. 진짜 절임을 만드는 과정에서 따뜻한 바닥이 태어납니다. 당연히 무 안의 단맛이나 맛 성분도 따끈따끈 들어가 있기 때문에, 말하자면 이 시점에서 버려 절임이 완료되고 있는 것입니다. 이것이 버려 절임을 필요로 하지 않는 이유이며, 첫번째부터 맛있게 절인 비결이기도 합니다.
• 【180일 이상 숙성 발효】 절임 기간은 무려, 180일 이상입니다! 이 숙성기간에 밀기울 1kg에 대해 2억 2천만개 이상(식품미생물센터 조사)의 식물성 유산균에 의해 발효함으로써 향기 절임만의 맛과 산미가 태어납니다. 게다가 이 누카마루의 종곶(제일 최초의 누카마루)로 되어 있는 것은 절임가게 창업 전부터 30년이나 사용해 온 것을 이어가면서 이용하고 있는 것입니다.

포장 크기: 12.3 x 8.8 x 0.8 inches